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項目詳情

做法
1. 將所有材料一起攪拌至面團能拉開面膜即可，室溫發酵50分鐘
2. 將面團分割成200克一個滾圓松弛30分鐘
3. 將面團桿開成長方形

創飛特色面包制作技術教學

4. 在面團上鋪上一層紅豆。（大約100左右）
5. 將面團卷起
6. 卷成圓柱形
7. 放入烤盤以室溫25℃，發酵60分鐘左右

創飛面包學員面包作品

8. 發酵至原體積的2倍大，表面刷蛋液
9. 在表面劃上刀口
10. 以烤箱溫度170℃，烘烤30分鐘左右

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溫馨提示

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