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酸辣粉主要由紅薯粉制成，富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。據報道常吃紅薯可有效預防腸癌，因此酸辣粉也是一種開胃、健胃的特色小吃。

創飛師傅操作教學畫面

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創飛餐飲推出的正宗酸辣粉技術實訓項目，在傳承傳統重慶味道的同時，又融入創飛獨有的特色，學員已經遍布各地，創飛正宗酸辣粉技術實訓有著下列不同于同行的優勢：

我們的酸辣粉酸辣夠味，辣而不燥油而不膩；

我們的酸辣粉特制紅油紅亮噴香，色清味醇；

師傅正在教學學員們在做筆記

我們的酸辣粉不添加任何添加劑，色香味俱佳，傳承經典，風味獨特；

我們的酸辣粉特色紅薯粉晶瑩透亮、勁道十足；

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