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灌湯包子，傳統特色小吃。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地揚州。
灌湯包子有了形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。

師傅操作技術教學

實訓講解

A、理論學習：
1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

灌湯包技術實訓

3、經營小技巧，輕松創造。
B、示范講解：
1、專業老師手把手的實戰示范，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

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