在川渝兩地，因為獨特的地理位置，格外喜歡吃麻辣的口味，獨特的口味就是將各種調料味料炒起來吃，然后加入入肉、海鮮、家禽、甚至野味（先炸過或者過水煮過），菜與菜之間香味相互融合，再加入烹制的調料香味，混合起來就是成了“一鍋香”。一鍋香的書名就是“麻辣香鍋”。

創飛麻辣香鍋技術教學

》配料廣泛《

         蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。 干貨類：木 耳、魔芋等。 海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹等。 肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚等。 內臟類 ：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。 丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。 豆制品 ：豆腐干、腐竹、凍豆腐等。 注意：上述材料在炒制時，需要事先用水炒熟。

師傅操作技術教學畫面

》去哪學習麻辣香鍋《

         麻辣香鍋衛生營養、自然隨意、經濟便捷，是一個非常不錯的加盟項目，它是一種極具特色的有人美食，但是正宗的麻辣香鍋并不是人人都能夠做的出來。想學習正宗的麻辣香鍋去哪里學習呢？你是不是也存在選擇困難綜合癥？ 的特色餐飲技術實訓基地—創飛餐飲實訓 給你專業的技能實訓。在你付出了資金和精力的同時，讓你學到正宗的香鍋烹制技術。